一、椰糠如何而來？

椰糠來自椰子的椰衣部分。椰衣經(jīng)過滾筒粉碎后，分成椰絲和椰糠兩種產(chǎn)品。椰絲用作制造床墊；椰糠用做栽培介質(zhì)。

椰糠來自椰子的椰衣部分

經(jīng)過粉碎的椰糠由于電解質(zhì)含量高，并不適合直接用于種植。我們在市面上見到的很多椰糠都會注明“低鹽”，或多或少都是經(jīng)過水洗，除掉了大部分電解質(zhì)。低鹽椰糠電導(dǎo)率EC（可溶性鹽濃度）通常在0.5-1.0ms/cm（注：不同測量方法結(jié)果不同）。

水洗可分為自然雨水沖洗和人工沖洗兩種。自然雨水沖洗通常需要在雨季露天放置90-180天，優(yōu)點(diǎn)是省水，缺點(diǎn)是容易混入更多的雜質(zhì)。人工水洗比較浪費(fèi)水資源，一般在非雨季使用較多。

自然雨水沖洗

為了運(yùn)輸方便和節(jié)省運(yùn)費(fèi)，通常椰糠都要經(jīng)過1:5 到1:8的壓縮，最常見到的是5公斤椰糠磚。30CM × 30CM ×12CM的一塊5公斤椰磚，加20升水后可膨脹到70升。為了使用方便，也可將椰糠壓成各種形狀。因?yàn)楦鞣N植物根系生長對透氣性的差異，又產(chǎn)生了不同粒徑的椰糠產(chǎn)品。

椰糠磚

目前椰糠應(yīng)用最廣的是花卉種植。其次是育苗和無土栽培，也逐漸被開發(fā)應(yīng)用于更多的領(lǐng)域。比如，養(yǎng)豬場的椰糠發(fā)酵床。

椰糠與別的有機(jī)基質(zhì)相比，更類似于工業(yè)化產(chǎn)品，由于原材料性狀及結(jié)構(gòu)基本穩(wěn)定，差別只在于加工工廠的不同工藝及脫鹽工藝。

在種植過程中可以通過調(diào)節(jié)EC值（可溶性鹽濃度），調(diào)整作物的各生長階段進(jìn)行養(yǎng)分的吸收，作用機(jī)理是通過影響作物蒸騰速率和水分吸收來抑制作物的養(yǎng)分吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)。但是當(dāng)EC值過高時易對作物形成滲透脅迫，滲透脅迫可導(dǎo)致細(xì)胞透性的增加，加快脂質(zhì)過氧化作用，最終導(dǎo)致膜系統(tǒng)的破壞，其中丙二醛作為脂質(zhì)過氧作用的重要產(chǎn)物，其含量高低可代表膜損傷程度的大小。所以調(diào)配基質(zhì)EC值在4以下。

我們目前采用的有機(jī)無土栽培介于常規(guī)的無土栽培完全采用營養(yǎng)液與原始自然農(nóng)法的土壤栽培之間。

常規(guī)的無土栽培純營養(yǎng)液栽培對于營養(yǎng)液的配比，供液回液的測量需要非常精準(zhǔn)，包括離子之間的拮抗需要有專業(yè)化的測算，才能保證產(chǎn)量，對于基質(zhì)中微生物的活性及含量種類沒有具體要求。而自然農(nóng)法的土壤栽培由于地理環(huán)境的限制，個別環(huán)境有局限性，比如沙漠及鹽堿地。

有機(jī)無土栽培則是采用糞便發(fā)酵的有機(jī)肥作為底肥，由于其中含有的微生物活性高，有機(jī)肥的持續(xù)釋放可以部分保證基質(zhì)環(huán)境的穩(wěn)定性，對于基質(zhì)中養(yǎng)分的積累及EC含量、PH值都有一定緩沖作用。

堆制有機(jī)肥過程中會產(chǎn)生一些抑制菌，而這些抑制菌的存在可以對作物生長過程中有害菌的生長繁殖起到一定的抑制。另一方面。由于有機(jī)肥肥料中的有益微生物大量的生長繁殖，從而在作物根際土壤微生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)形成優(yōu)勢種群，而這個優(yōu)勢種群就像一個保護(hù)層，限制了其他病原微生物的生長繁殖機(jī)會。以上這兩方面可以減少基質(zhì)栽培過程中作物病害，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。

二、椰糠菜如何種？

椰糠栽培

有機(jī)椰糠種植方式采用底肥加封閉式供應(yīng)營養(yǎng)液方式結(jié)合，同時重點(diǎn)模擬自然農(nóng)法土壤種植過程中微生物酶種類含量及穩(wěn)定性。

所以有機(jī)椰糠種植目前適用于鹽堿地、沙漠等不具備自然農(nóng)法種植條件，目前新疆和田有機(jī)椰糠沙培種植中番茄畝產(chǎn)量能達(dá)到20噸，較之荷蘭等高技術(shù)純營養(yǎng)液栽培產(chǎn)量還有差距，但是對于一般推廣的農(nóng)戶及普通技術(shù)人員完全可以快速掌握基本種植，且沙子在當(dāng)?shù)貨]有成本，有機(jī)肥自己堆嘔，大大降低了營養(yǎng)液用量，間接降低種植成本。如果有部分土壤種植經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶可以參考舊的種植經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提高產(chǎn)量。且解決了營養(yǎng)液調(diào)配、檢測需要較為專業(yè)化團(tuán)隊(duì)完成的問題。