無土栽培魚菜共生是一種新型的復(fù)合耕作體系，它把水產(chǎn)養(yǎng)殖與水耕無土栽培這兩種原本完全不同的農(nóng)耕技術(shù)，通過巧妙的生態(tài)設(shè)計(jì)，達(dá)到科學(xué)的協(xié)同共生，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無水質(zhì)憂患，種菜不施肥而正常成長的生態(tài)共生效應(yīng)。其中，無土栽培魚菜共生對(duì)消費(fèi)者最有吸引力的地方有三點(diǎn)：

無土栽培魚菜共生系統(tǒng)

第一種植方式可自證清白。因?yàn)闊o土栽培魚菜共生系統(tǒng)中有魚存在，任何農(nóng)藥都不能使用，稍有不慎會(huì)造成魚和有益微生物種群的死亡和系統(tǒng)的崩潰。

第二無土栽培魚菜共生脫離土壤栽培，避免了土壤的重金屬污染，因此無土栽培魚菜共生系統(tǒng)蔬菜和水產(chǎn)品的重金屬殘留都遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)土壤栽培。

第三無土栽培魚菜共生系統(tǒng)蔬菜有特有的水生根系，如果無土栽培魚菜共生農(nóng)場帶著根配送的話，消費(fèi)者很容易識(shí)別蔬菜的來源，避免消費(fèi)者產(chǎn)生這個(gè)菜是不是來自批發(fā)市場的疑慮。

無土栽培魚菜共生是水產(chǎn)養(yǎng)殖與無土栽培的互利結(jié)合作為重要且可持續(xù)的食品生產(chǎn)方法越來越受人們的歡迎和關(guān)注。在無土栽培魚菜共生系統(tǒng)中水生動(dòng)物排泄廢物細(xì)菌把廢物轉(zhuǎn)化成營養(yǎng)，植物吸收營養(yǎng)，為水生動(dòng)物改善水質(zhì)。這使得動(dòng)物蛋白和植物的集約化生產(chǎn)同時(shí)進(jìn)行降低種植、養(yǎng)殖獨(dú)立系統(tǒng)的操作成本減少污水排放，節(jié)約用水量。

一、無土栽培魚菜品種

成功的無土栽培魚菜共生生產(chǎn)必須同時(shí)考慮魚類和植物物種的最佳選擇以及最適宜的種養(yǎng)技術(shù)。幾乎所有的淡水魚都可以使用無土栽培魚菜共生培養(yǎng)。一位水產(chǎn)學(xué)專家斷言“除了需要高水平的氧氣和超級(jí)純冷水的魚類如鮭魚幾乎可以在無土栽培魚菜共生系統(tǒng)中養(yǎng)殖任何魚”。類似的，許多種類的植物可以在無土栽培魚菜共生系統(tǒng)中生長，只要它們沒有像甜菜或大頭菜那樣的大尺寸的可能會(huì)腐爛的根。

在無土栽培魚菜共生系統(tǒng)中，最常見的水生動(dòng)物是羅非魚為69%、觀賞魚為43%、站魚為25%、鱸魚為16%、藍(lán)鰓魚為15%、蹲魚為10%。最常種植的植物包括羅勒為81%、沙拉綠葉蔬菜為76%、非羅勒草本植物為73%、西紅柿為68%、萵苣為68%、甘藍(lán)為56%、甜菜為55%、白菜為51%、辣椒為48%、黃瓜為45%。主要生產(chǎn)羅非魚、站魚和香草、萵苣。

二、無土栽培魚菜共生經(jīng)濟(jì)效益

無土栽培魚菜共生具備綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)特征主要產(chǎn)出作物和水生動(dòng)物2種產(chǎn)品。不同的直接和間接市場選擇，不同的市場銷售方式不同的消費(fèi)者支付意愿、支付價(jià)格、關(guān)注點(diǎn)等將對(duì)魚菜共生經(jīng)濟(jì)性產(chǎn)生影響。

從賣方市場來看，無土栽培魚菜共生從業(yè)者可通過各種直接和間接市場銷售植物和魚類。直接市場包括農(nóng)民市場、農(nóng)場、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)等；間接市場包括雜貨店、餐館、批發(fā)商等。調(diào)查顯示，多元化的魚菜共生從業(yè)者，使用了更多的銷售渠道來銷售他們的產(chǎn)品；經(jīng)營規(guī)模更大的無土栽培魚菜共生從業(yè)者，更經(jīng)常通過間接市場銷售作物。通過農(nóng)民市場和社區(qū)支持農(nóng)業(yè)進(jìn)行直接營銷可能會(huì)導(dǎo)致更高的成本，但也可能帶來更高的單位銷售價(jià)格，因?yàn)橹虚g商被排除在這一過程之外。

無土栽培魚菜共生是一個(gè)動(dòng)態(tài)且快速增長的產(chǎn)業(yè)，參與者積極試驗(yàn)和采用新技術(shù)形成了蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)”。魚菜共生發(fā)展表明以植物為基礎(chǔ)的去除營養(yǎng)物成為水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)額外收入的潛在來源，它抵消了傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施去除養(yǎng)分的成本。魚類和植物綜合生產(chǎn)因?yàn)橄到y(tǒng)的整合性降低了單獨(dú)種植、養(yǎng)殖的營運(yùn)成本。由于魚菜共生經(jīng)濟(jì)效益受到多因素的影響，對(duì)魚菜共生進(jìn)行準(zhǔn)確的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)是困難的；目前還不存在一個(gè)普遍適用的優(yōu)化系統(tǒng)，因?yàn)樾枰鶕?jù)氣候、市場等環(huán)境條件進(jìn)行優(yōu)化，在條件許可的前提下無土栽培魚菜共生在經(jīng)濟(jì)上是可行的。

無土栽培魚菜共生系統(tǒng)

浮筏無土栽培和基質(zhì)床無土栽培是最主要的栽培模式羅非魚、羅勒是具有較高生存能力和較好市場潛力的魚菜共生品種即使是在需要增加加熱設(shè)備、光照設(shè)施等溫室地區(qū)池能實(shí)現(xiàn)盈利；生產(chǎn)規(guī)模越大、產(chǎn)品類型越豐富經(jīng)濟(jì)可行性越高；合適的市場渠道選擇和消費(fèi)者消費(fèi)意愿的提升能有效擴(kuò)大市場。